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一般下雨的時候，父母都沒辦法下地去幹活，這時，我父親就會從家裡的麵缸中，搲半瓢白麵出來，用水和了，裡面撒上切碎的花椒葉，蔥花，鍋道里燃上火，等鍋燒開了，淋一點油，把攪好的麵糊薄薄地在鍋上快速而均勻地攤出來一層，隨著火力的炙烤，沒一會兒，鍋沿邊那麵糊便開始凝固，再用刷子往這麵糊外面刷一層菜籽油，用鍋鏟在這麵糊外面輕輕鏟動，然後另一隻手伸過來，帶著鍋鏟，迅速地把這形成的又薄又軟的麵餅翻過來。

這就是油旋的烙法，在我們家裡，我奶跟我爹，都會烙這油旋。我爹不止一次跟我說過，烙油旋，最重要的是火候，所以我試著也去烙了一回，結果那麵糊都團在了一起……

我知道我是學不會烙這個油旋的，反正家裡有人會烙，想吃了，求求他們，沒多久，又薄又軟又香的油旋就會端上飯桌。

扯得遠了，還是來說這花椒樹吧。其實這花椒樹，我們莊上還是有幾棵的，只是有的人家很大方，誰想去掐花椒葉都行，反正掐過後，沒幾天，新的葉子就會長出來。可有幾家卻非常小氣，也不知是什麼原因，非常不願意別人過一掐花椒葉，回家烙油旋。

老奶院子裡這棵花椒樹，是長在院子的西北角的，那裡就隔了一道牆，越過這牆，就是十三爺家那個用泥巴打的院牆了。

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