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“阿米爾·尼扎姆，死了？”

信長鳩雖然知道歷史的軌跡，但是聽到這則訊息，還是忍不住發出驚呼。

“嗯，給我來一碗北海道札幌拉麵。”

這位衣著華麗的波斯貴族，看著料理選單，輕描淡寫的說道。

信長鳩愣了愣，繫上料理圍裙，開始製作拉麵。

…………

一碗札幌拉麵の真正靈魂，就是“湯底”。

信長鳩用小火慢熬，在鍋底架起小火，等待著鍋中咕嘟咕嘟滾起。

正常的情況下，一鍋拉麵的濃湯，需要長達數小時的小火熬煮，直到湯頭看上去奶白剔透。

信長鳩有著【陽泉酒家】系統的加持。

他可以把這個小火慢熬的時間，縮短至半小時以內，就能達到數小時小火熬煮的效果。

而且，隨著拉麵料理的熟練度提升，湯底熬製の時間，還可以進一步縮短。

陽關酒家給神秘食客製作料理，一向不吝嗇於成本。

以幾十塊豬骨，將骨髓膠質熬進湯中，上好的豬骨湯應該是呈現著淺淺的乳白色，散發著淡淡的奶香味。

豬骨湯味道較重，口味偏重的札幌拉麵，均以這種豬骨濃湯為湯底。

…………

濃湯熬製的時候，信長鳩開始料理生面。

生面基本上都是粗麵，是一些壓制成型後，未經加熱和乾燥處理的麵條。

因為含水量豐富，吃起來口感很Q彈，不易吸收過多的湯汁而變的粘嗒嗒。相比於機器打壓的水面條，生面口感更有彈性。

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