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御節料理是RB新年正月裡必吃的年節菜，又稱為“正月料理”。

而且，只會在正月食用，可以說是日式年菜。

因為是一年之始食用的料理食材，自然是非常有講究，不僅色香味俱全，而且寓意還非常喜慶吉利。

RB民間傳說，新年的目的是呼喚已回到山裡的稻荷神（宇迦之御魂神）重歸凡間，神明駕臨時不宜生火做飯。

所以，新年的御節料理全是之前已經備好的冷盤。

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信長鳩將種類豐富、色澤鮮豔的冷盤食材，精緻地擺放在正方形的漆制彩色盒子裡，像一件精雕細琢的藝術品。

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盛裝著御節料理的漂亮漆盒稱之為“重箱”，而一層一層堆疊起來的“重箱”有著把福氣堆積起來的吉祥含意。

傳統重箱的材質為精緻高貴的“漆器”。

陽泉酒家，預定御節料理的熟客，主要以工薪階層為主，用“漆器”作為裝食材的“重箱”成本實在太高了。

陽泉酒家早期的顧客們，根本消費不起。

於是，信長鳩用紙、木片或亞克力來製作“重箱”裝料理。在形狀上有圓形、方形、六角形、八角形甚至還有抽屜型式，款式豐富多樣。

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陽泉酒家的御節料理，價格定在一萬日元。

夕張市的高階百貨公司，高階御節料理可以賣到五萬至二十萬日元，價位相當可觀。

聽梅在電話裡說，東京一些人氣餐廳的預約御節料理，定價可以達到五十萬日元。

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