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第365章可以做手術了

在眾人的注視下，李義陽沉聲道:“開海鮮餐廳不一定要開五星級的，你可以開高檔點的海鮮自助餐廳，這更符合大眾的消費。

這樣一來，讓那些平時捨不得吃海鮮的人，願意以這樣的方式去常識吃海鮮。”

聽完李義陽的話，陸青山有些疑問:“自助餐廳，意味著顧客隨便吃，這要是碰到食量大的，我不得虧本？”

“你聽我說完，海鮮餐廳不一定非要全部是海鮮。

你可以以西餐為核心，碳烤海鮮為特色的餐飲連鎖經營模式。

這樣一來就可以吸引更多的顧客，同時義西餐為核心，你的檔次就上去了。

在發展的同時，餐廳要更加註重品牌形象和品牌價值。

以企業文化理念為主導，輔以系統的管理體系，培訓體系，再以精美的菜品、體貼的服務、高雅的消費環境，創新開拓更具品牌價值的經營管理模式。

說的通俗一點，就是你要注重質量和服務，這才是一家餐廳賴以生存的根本，而不是靠怕顧客吃太多虧本。”

聽完李義陽的話陸青山茅塞頓開:“李先生果然好頭腦，你說我怎麼就沒想到呢，開一家中西結合的海鮮自助餐廳，能吸引更多不用口味的客人。

而且海鮮那邊進貨，我的成本不會很高，且質量都有保證，客人吃了就會知道咱們家的海鮮比別家的好。”

“對，菜系一定要豐富，服務要到位，回頭客也就會越來越多。”

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