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“另一種，是雲省一座小縣城的特色吃法，這種土火鍋就是顧名思義的土火鍋了，不能用銅鍋來煮，而是用當地獨特工藝燒製而成的陶土火鍋來煮，講究一個小火慢燉。當然了，第二種土火鍋我們明顯不適用，所以我說的是第一種土火鍋。”

正好，羊肉店裡就有，煮起來也很方便。

徐華景摩拳擦掌，繼續追問：“阿寧，除了這兩種之外，還有別的特色火鍋嗎？”

“有，當然有了，但是姑姑，咱們得循序漸進，要徐徐圖之。咱們這一週主打的就是烤雞炸雞和鐵鍋燉大鵝，下週要是生意能穩定，就不加入新的，要是生意有明顯變淡的情況，就再加入旱火鍋和土火鍋。”

等這兩種特色火鍋再賣上一陣子，一旦生意有變淡的跡象，就可以再加入新的菜品了。

徐婉寧前世除了做飯外，最大的樂趣就是在全國各地旅遊，尤其喜歡一些小眾的旅遊地，並且發現當地的美食。

她在做菜這件事上有極高的天賦，所以只要是她吃過的，在有充足食材的情況下，基本上都能復刻七八成，多做幾次，就能做到九成了。

所以，她的腦海裡有不少的選單，可以同時滿足徐家鋪子酒樓和二號店。

只要二號店一直持續有新鮮的，別人沒有吃過的菜品，二號店的生意就能一直紅火下去。

“成，就按照你說的辦！不過這個烤雞炸雞還有鐵鍋燉大鵝，估摸著你得先教教咱們的大廚了，他們未必能做得出來。”

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