演員合適，哪怕沒有過多三俗情愛糾葛橋段、人物偏離傳統喜好，也能獲得觀眾認可。

藉助電視效應，蕭可回s市參加比賽的訊息甫一傳出，不少觀眾千方百計打聽到比賽地點，紛紛趕來圍觀。往年基本默默無聞、只有廚師界才會關注的初賽一下子變得聲名大噪。見狀，作為協辦方的烹飪協會不禁萌生了請蕭可出任賽區形象大使的念頭，決定等比賽結束後找他商量。

因為場地有限，參賽人數過多的緣故，比賽分上午、下午兩場舉行。評委們逐一給選手的菜品打分，到最後再根據分數排列評選出六名候選人，在六月時參加亞太地區的選拔賽。

這一期的指定食材是魚，按照規定，選手們要在三個小時內完成一道菜餚。

根據抽籤排位，蕭可被安排到上午。把所有水箱轉了一圈，在主辦方提供的各種鮮魚裡，他選擇了一條已經吐淨泥沙的黃河鯉，準備做一道糖醋魚片。

有別於普通糖醋魚整條燒製的做法，蕭可先將魚抽筋剔骨，片成小片，放碗加料醃製。等入味的功夫，他將新鮮蕃茄去皮，切塊放進攪拌機打成漿，倒入高壓鍋熬煮到果肉與水份徹底融合，再改為細火慢煮。

等醬汁變得足夠濃稠，顏色由粉轉豔，紅豔得像掛了糖漿的山楂果，蕭可又慢慢加進紅糖板粟粉勾成的芡水和鮮榨檸檬汁，調至均勻後，定時熬煮。

接著，他上鍋倒油，將魚片裹上一層面漿，在六成熱的油鍋裡快速過了兩次。待表面變得酥脆，瀝油起鍋。

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