將牛肉切成巴掌厚的肉片，切好之後大概有十來塊的樣子，然後讓一個廚工找來一根擀麵杖把每塊牛肉挨著仔細捶打了一遍。

此時廚房外面已經圍了不少人，因為今天侯爺親自動手製作食物，肯定又是一道從未吃過的了不得的美味。

而且還看到廚工用擀麵杖打牛肉，這種奇特的製作方法更是聞所未聞。

難道是牛肉不聽話？

看到擀麵杖揮起落下，許多小僕娘感覺渾身有些發軟，臉頰開始發紅，身體開始發熱，似乎就像侯爺在打自己的屁股一樣，內心充滿了極度的渴望。

把敲打好的牛肉塊放進陶盆裡面，撒上胡椒粉，鹽巴和一點兒葡萄酒醃製十分鐘，而在這個過程中，廚工也已經把烤架裡面的炭火點燃，幾個洗乾淨的厚實陶盤也已經放在烤架上加熱。

後世牛排店裡的牛排製作有用鐵板的，也有用陶盤的，但陳旭更加傾向於用陶盤，受熱比較均勻也比較溫和，不會因為加熱太快把肉煎糊了。

“侯爺，差不多了！”負責烤架的廚工感受著陶盤的溫度後說。

“都讓開一些，小心燙著！”

陳旭一邊說話，一邊先往燒熱的陶盤裡面倒了一些茶樹油，等油溫起來之後，用竹夾子夾起一塊牛肉輕輕的放在了陶盤之上。

“哧~~”

伴隨著一股油煙騰空而起，牛肉在茶樹油中開始微微跳動，瞬間一股奇異的香味散發出來，瀰漫整個廚房。

“咕咚~”幾個廚師和廚工幾乎同時喉結一聳嚥下一口口水。

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