“課授完沒有？”陳旭走到案桌前面。

“侯爺，課上完了！”教習臉皮微微抽抽著回答。

“那就好，拿刀來，幫我把小豬的骨頭都剔出來，記住要保留整隻的皮肉連線在一起，今日本侯要做一道碳烤全乳豬！”

“是~”教習羞愧的抹著眼淚花兒去拿剔骨刀。

而就在陳旭指導教習處理小豬的時候，幾個侍衛也安排養豬場的幫工弄來柴炭，在一片空地上把火升起來。

小豬不過十來斤，教習很快就處理完畢，剔除了全身骨頭的豬肉和皮連線在一起，平平整整擺放在案桌上，渾身的毛也被用刮刀仔細刮乾淨，然後在陳旭的指導下，教習和幾個學生一起動手把處理好的小豬仔細捆紮到燒烤網架上。

而陳旭也親手調製了一瓢油鹽醬醋蔥薑蒜和少量胡椒粉製成的特殊醬料，挨著在小豬上塗抹了一遍，完畢之後等火焰不再冒出濃煙之後吩咐將燒烤架架到火堆之上開始烤制。

這種烤制方式在許多景區都能看到，陳旭也吃過幾次，每家烤制的時間和配料不一樣，因此口感和味道也不太一樣，但不可否認這是一種新式的吃法，幕天席地很有感覺，和在廚房煎炒烹炸享受的心情不一樣。

一般來說，景區烤的都是比較大的豬羊，肉多油脂多，烤制時間也長，需要幾個小時，但眼下只是一頭小豬仔，去掉內臟和骨頭之後估計只有七八斤，連皮帶肉都很薄，估計很快就能烤熟了。

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