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“面板乾燥、容易緊張、手腳冰涼、疲勞嗜睡……這些日常生活中的小毛病，其實都在提醒你體內缺乏某種營養素了。如何讀懂身體給你的暗示？吃什麼補充體內最缺乏的營養？

根據由國家醫學協會剛剛統計完成的《中國居民營養與慢性病狀況報告》顯示：我國城市居民糧穀類食物攝入量保持穩定，總蛋白質攝入量基本持平，優質蛋白質攝入量有所增加，豆類和奶類消費量偏低……

脂肪攝入量在過去五年間有所上升，平均膳食脂肪供能比超過5%。蔬菜、水果攝入量略有提升，但根據京城，滬市，廣州，浙杭，沈洋等十二個城市五十多家三甲醫院的微量元素資料顯示；鈣、鐵、維生素A、維生素D等部分營養素嚴重缺乏，或已成我國中老年人慢性病最大誘因……

中國人目前最缺乏的是鈣。全國人均每天攝入量還不到400毫克，僅達到RDA（如果人體長期攝入某營養素不足，就會發生缺乏症的危險。當攝入量達到某一數值時，人們就沒有發生缺乏症的危險。該數值稱為RDA值。）要求的800毫克的49.2％。因為缺鈣而引起各類骨病屢見不鮮，比如骨質疏鬆、手足抽搐症、骨發育不全、佝僂病等……

另外，缺鐵缺維生素AD等營養所導致的老年人糖尿病、冠心病、高血壓、脂肪肝、類風溼性關節炎、口腔疾病、多發性硬化症，各年齡段面板乾燥、粗糙，眼睛乾澀、怕光，夜盲症等慢性病，也同樣值得注意……”

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