問在哪兒洗菜?”
“沒看到那裡有口井嗎?”婦人不耐煩地指向院中的井,又厲聲說道:“自己打水洗!”
“知道了。”江櫻面無表情的應下,轉身做了鬼臉。
她不就問一句在哪兒洗嗎,也值當她這麼大呼小叫的。
而接下來她才發現,這婦人除了對管事的吳大娘不敢造次之外,對其餘的婆子和丫頭們,都是大吼大叫的,且特別喜歡沒事找事,雞蛋裡挑骨頭……
江櫻估計她年紀也就二十五六歲左右,無法用更年期來解釋,只能說是性子太差勁。
洗菜的間隙,江櫻大約理順了廚房裡的結構體系。
最大的管事就是剛才那個吳大娘,她手下有兩個人,一個管白案,一個管紅案,而方才支使她的婦人就是管紅案的,眾人喊她為餘氏,管白案的是個四十歲左右的婆子,姓劉,大家喊她劉婆子。
再下面的便是負責各種膳食的廚娘,從糕點到冷盤素菜肉菜等,一應分的極清楚,加在一起約莫是有二十來位掌勺的廚娘。
切菜的打下手的更是不在少數。
江櫻不由地咂舌,心道有錢人家吃個飯,真是講究的不得了,一個廚房就這麼多的下人,一個月光是工錢下來就得多少。
近晌午,廚房裡忙得熱火朝天。
宋春月給一位做蒸肉的廚娘打著下手,也忙得一臉汗。
反而是江櫻菜洗完了,無事可做,那餘氏正挑剔著幾名廚娘速度太慢云云,顧不上來給江櫻分配新的任務。
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