“奕家小廚”算上汪捷一共有四個人,配菜工張寧,跑堂小米和收銀員季峰。清一色的年輕小夥子。
張寧是雷洛凡從其他飯店找過來的,剛見到汪捷的時候很有些不服氣,但是等到汪捷在灶臺前站了那麼十分鐘以後,張寧立馬就變得肅然起敬,言辭懇切地要求雷洛凡和汪捷一定要用他,哪怕錢給的少點都行。
小米和季峰則是雷洛凡私下從“鼎煌”要來的。小米才19歲,在“鼎煌”做MB,雷洛凡發現他身上有股和汪捷類似的單純勁兒,覺得他會和汪捷合得來,而且人也比較聽話,就把他從那個染缸里拉了出來。季峰則是“鼎煌”的一般服務員,人比較沉穩,處事也很有一套,雷洛凡就請他過來幫汪捷看著店子。
“奕家”店面不大,放置的餐桌不多,整個店堂因為光照和內部裝修的巧妙設計,看著倒還比較寬敞。裝修的整體風格偏素雅,乍一看還以為是咖啡廳西餐館。而且雷洛凡要求他們穿統一的工作服——還就是西餐館常用的那種,因此初到“奕家”的客人往往會首先被它不同於一般私菜館的高檔次所吸引。
當然,光靠外表吸引顧客肯定是不夠的,只不過“奕家”所要擔心的從一開始就不是客源問題,而是如何控制客流量的問題。
開張還不到兩個禮拜,而且“奕家”還是座落在遠離鬧市區的一片公寓群之中,可是——
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