如今已經是1987年的6月份(以後時間都按陽曆來寫),天氣已經開始變的炎熱,不過新疆的各種水果也開始陸續成熟了,這可是小涵喜歡的季節呢。
新疆的維族人幾乎每家都有杏林,只不過面積有大有小而以,而且栽種的杏大多都是甜杏,所謂的甜杏就是說除了果多汁甜美,無酸澀之味外,杏仁也是甜的,吃掉果後,把杏核敲開,裡面的杏仁那絕對是美味無比。
這新疆甜杏的杏仁可一直是小涵的最愛呢。不過說也奇怪,這新疆的甜杏大家都知道好吃,也有人故意把新疆甜杏移植到其他城市,可是換了地方的杏樹長成後結的杏也就變成了苦杏。
甜杏苦杏最簡單的分辨方式就是看錶皮,甜杏的表皮光滑無毛,顏色黃中透著紅,有點象我們常見的未完全成熟的李子的模樣。而苦杏的表皮帶了一層毛,顏色也不如甜杏的鮮豔,苦杏並不是說她的發苦,如果沒有甜杏的對比,苦杏也是很美味的,像我們平常吃到的杏基本上都是苦杏,表皮上都長毛,可愛吃杏的人是不是也覺得很美味呢?
在小涵家住的水泥廠宿舍旁邊就有一片杏樹林,裡面的杏有很多都熟透了,黃裡透著紅,誘人極了,這片杏林是一個維族大叔家的,大叔叫巴扎汗,每次小涵過去,不用小涵開口,大叔就會給小涵挑些熟透的甜杏摘下來,直到小涵吃不動為止。
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