“快看，是黃鰲膠！”

“這麼大的黃鰲膠，魚得有多大？”

“他們是從哪收來的，有這麼大，五百萬都沒人賣啊！”

現場幾乎混亂，就因為廣東大廚拿出的那塊魚膠。d7cfd3c4b8f3

在南安生活了這麼些年，黃鰲膠的大名我還是聽說過的，這是指晾乾的黃唇魚魚肚，頂級大補食材。

黃唇魚現在非常少見了，而能產出這麼大塊魚肚的黃唇魚，恐怕只能用極其罕見來形容。

據吃過這種魚的人講，黃唇魚的肉質一般。味道算不上頂級美味，可這魚的價值在於它的魚頭和魚肚。

黃唇魚魚肚指的就是它的魚鰾，這玩意最為珍貴，素有“貴如黃金”之說。其魚鰾上部粘有肥厚的膠原蛋白。以金黃、鮮豔有光澤和鼓狀波紋為上品。魚膠的特殊功效能滋補肝腎功能，止血甚佳，尤對孕婦產後血崩等有藥到病除之效。

而那個廣東大廚拿出來的魚膠，最起碼有四斤多重，是最上等的金黃，絕對比等重的黃金價值高。

這玩意到底有多珍貴，我舉個例子大家就會明白。

相傳，洞頭縣北沙鄉於1957年捕獲一條65公斤的黃唇魚。漁民將鰾取出風乾後，呈寄北京獻給太祖，而中央辦公廳卻將其完璧歸趙，並覆信表示感謝。太祖不收的原因是。太貴重了。

和其他海中的珍奇海鮮一樣，黃唇魚以大為貴，這麼大的一個魚鰾，廣東那家酒樓收的黃唇魚最起碼一百八十斤。

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