輸！

沒有料到對方竟然會自動認輸，高興之餘苗苗也不敢放鬆對第三場的比賽。

“哈哈哈，想不到啊想不到，咱們苗苗的素菜做得也是一絕啊！品嚐過素菜的三人對苗苗的手藝讚不絕口，對下一場的新奇巧比賽更是充滿了期待和嚮往。

三湘驚雷、玲瓏小炒、青椒蟲草花、雪梨燉牛腩、豆香回魚獅子頭、瓜汁蝦線、八寶葫蘆鴨、陳皮豉汁蒸蟶子皇、香芋糯米蒸牛肉、松菇梅乾菜蒸蝦皇。

知道仙味居已認輸，苗苗也不當麵點破，只是應眾人的要求，講解了幾道菜的用料和做法。

“這道三湘驚雷是用豬肚尖為原料做的，嚼起來口感脆脆的，不吃豬下水的習慣人們以後就會改啦。先把肚尖切成小丁，放到開水中燙一燙除去豬下水特有的騷味和上面的白色薄膜；鍋裡面加入調料大火爆香，再加肚尖和白椒乾煸就成了。”

“蟲草花滋肺補腎護肝、預防衰老，功用跟蟲草的營養價值差不多。將它用溫水泡開，青椒切成細絲放入鍋中爆炒，調料不能放得太多，炒的時間也不能太長，否則影響菜餚的色澤和細嫩度。”

“粉絲泡入水中發後撈出待用，把蟶子肉洗乾淨，豆豉切碎，鍋裡面放入適量的油，將各種調料炒香備用；蟶子殼墊在盤子裡，依次放入粉絲、蟶子肉，上面再淋上炒好的調料，上籠蒸一下就可以吃了。”

“這道松菇梅乾菜蒸蝦皇，蟹味菇滑溜，梅乾菜香濃，大蝦鮮香味甜，蒸的時間不能過長，免得將蝦肉蒸老了,影響口感。”

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