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0143 論酒

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“那你就是g" />據這個,判斷出我手上這個是下面酵母?”掂了掂手上的袋子,徐毅剛反應過來,這胖子g" />本就是g" />據這釀酒使用技術來判斷手上這個東西的。

“是呀,否則我一沒有透視功能,二沒有放大功能,三也不懂這酵母菌的顯微鏡檢,我上哪兒知道這個去。吹牛這事兒就跟變魔術沒啥區別,虛實結合才是王道嘛。”胖子嘿嘿地奸笑到。

“那就是說這個如果是有活的酵母就能拿來發酵葡萄酒了?不過葡萄表面不是有大量的酵母菌麼,怎麼聽你說的這釀葡萄酒還要加酵母菌?”

自己這空間裡的櫻桃上面沒有酵母菌,可是這自然生長的葡萄上面自然是有酵母菌的,這怎麼也還得加酵母菌麼?這不是脫褲子放屁,費二遍事麼。

胖子說到:“理論上,如果不考慮發酵獲得的酒j" />度數的話,的確是可以這樣。就像自釀葡萄酒的,大多數都是採用葡萄表皮上的酵母菌進行發酵。”

“這使用什麼酵母菌和能夠釀造的葡萄酒的酒j" />度數有關係麼?”

“當然有關係了,不同菌株的葡萄球菌對於酒j" />的耐受程度不同。”胖子指了指徐毅手上的袋子,說到:“我不知道這個到底是哪種酵母,如果是普通啤酒的酵母菌,是g" />據啤酒釀造工藝要求特別培育出來的酵母菌,真拿這個來發酵葡萄酒,只怕得到的酒j" />度數也高不到哪兒去。”

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