ps：今京城傳統食品驢打滾就是用黃米麵捲上豆沙之類的餡料，在外面裹上一層豆粉做成的；再比如像豆麵窩窩頭就是拿著豆麵和玉米粉兩摻著做成的，不過這些東西自己一樣也不會。

而且原本國人拿著黃豆除了榨油之外，最主要的用法其實是百吃不膩的各種豆腐了。

五穀在各個不同的歷史時期指代著不同的植物，但是不管這變化如何，始終有一種東西始終在這五穀裡面：菽。

菽：豆類的總稱，古語云：“菽者稼最強。古謂之尗。漢謂之豆，今字作菽。菽者，眾豆之總名。然大豆曰菽，豆苗曰霍，小豆則曰荅。”豆類製品也是中國百姓們喜歡的食物之一。

中國是大豆的故鄉，有這樣一個段子，很好地總結說明了國人對大豆的喜愛與食用方法。

種黃豆總是沒有風險的一個行當。因為種出來的黃豆可以直接賣黃豆；賣不掉的黃豆可以拿來磨成豆漿，賣豆漿；賣不掉的豆漿可以做成豆腐，做硬了賣豆乾，做薄了是豆腐皮，做稀了是豆腐腦，做臭了賣臭豆腐。做沒了還是賣豆漿！如果黃豆太多了，做豆腐用不光，那就捂上幾宿做豆芽，賣豆芽，賣不掉還可以賣豆苗，賣不掉還可以再長出豆子，接著賣黃豆！如果還是賣不掉髮黴了怎麼辦？那就接著做成豆豉做成醬接著賣！

豆製品中品種最多的豆腐。同樣是國人的一項偉大的發明，絕對可以說這東西跟四大發明相提並論也不為過，而且它離老百姓的生活更近，更加具有普遍的惠民x" />。

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