外界環境下，不管是茶葉採摘還是茶葉加工都嚴格講求時間，這一點在綠茶加工中尤其重要，畢竟綠茶在採摘後如果不及時攤晾、殺青的話，就會因為茶葉內的多酚類物質氧化，而導致葉子紅變，嚴重影響成品的品質和味道。

甚至像是一些極品茶葉都要求採摘後簡單地攤晾一小段時間去除裡面的青草氣以後就得儘快進入炒制階段，如果過夜，那麼這茶葉不只是色澤甚至連味道都會都會發生非常顯著的變化，得到的成品十有**是不能達標的。

雖說自己這空間裡面沒有氧氣，參照那些黃花菜和胡椒之類的東西曬到幹了都一直保持著翠綠鮮嫩的顏色，想來自己真的製造綠茶這多酚氧化的問題可以不用在意了。

想到這樣，徐毅接了一壺自來水給扦c" />完的這些枝條澆頭水以後，就回到那些茶樹邊上，順手從沒修剪的一棵茶樹上面摘下來最頂上的那個茶芽，直接捏在手心裡面。

如果是在外界，這樣捂著只怕要不多久，這茶葉裡面的多酚就會開始氧化，以致嫩芽變色了。

不過一直到這棵茶樹定型甚至扦c" />完成，徐毅也沒發現手上的茶芽有一丁點兒的變化，仍然是鮮嫩的翠綠色。

看到這樣，徐毅點點頭，果然不出自己的預料，如此看來這採摘下來的茶葉即便是堆放也不會對後繼的加工產生什麼影響。

順手扔掉這個茶芽，徐毅繼續去修剪那些茶樹。他只是想到這個問題隨便做個實驗正是下自己的猜想，g" />本就沒有把這茶葉弄出去賣的打算，就算這茶葉品質再好，他也不會想著走什麼j" />品路線直接出售茶葉。

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