懷石料理跟日本當地是一模一樣,連有些食材都是當天自日本空運進口。懷石料理講究當季新鮮食材,因為來自古代日本苦行僧侶將石頭燒熱抱在懷中消除飢餓感而得名,為避免奢華採自然簡單方法料理,也都以小份量上桌。擺盤呈現出美學和季節,早期還用瓷器出自哪個窯來命名懷石料理。
依序先是擺在白玉盤子組的冷食類生魚片和現煮活蝦,小菜,再來是烤、炸、蒸等熟食,接著是白飯,味增湯,醬菜和醃過的魚子,接上日本麵食,甜點,一大片哈密瓜,餐後奉上熱綠抹茶一杯。
不斷因上菜開啟的紙門傳來陣陣在大廳現場演奏三味線樂音。
走來走去的服務人員,讓她不好意思在陌生人面前對伊森和梅森發作,生起悶氣。
「別喝了。」梅森把白玉小酒杯和小酒瓶自她手中搶走。這女人原本滴酒不沾,在離開他十年間敢情是轉性成酒鬼。話說回來,離開他如果是她為了金錢而自願走開,那她就不會學會喝悶酒。
「伊森呢?」水漾抬起頭,對面的年輕男人已經不見。
「他先走。」梅森拉起水漾,她腳步有點不穩靠在他身上,但看樣子還沒喝得很醉。
「要來就來,要走就走,連再見也不說。」水漾皺眉。
「他道別過,是你沒聽見。」梅森拉開紙門,揮手支開服務人員,摟著她走到電梯前。
「這裡怎麼有電梯?這明明是一樓。」水漾說完打個酒嗝,手還不忘遮著嘴。
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