招待蘇西。

他為蘇西衝泡了“抹茶”，“抹茶”的製作方法是把精製的茶葉用茶臼把搗成粉末狀，喝的時候往茶粉內注入水，用茶筅攪均後飲用，既有營養，也具品味。日本茶道講究典雅與禮儀，使用的工具也俱為精挑細選之佳品，品茶時更都配以甜品，是為茶食，或稱茶點。

蘇西恭敬地雙手接過馬易軒遞過來的茶，致了謝，然後三轉茶碗，輕品、慢飲、奉還。這些禮節她以前在中國國內一家日本茶道館裡見到過，所以依葫蘆畫瓢，現學現用了。

馬易軒見她品茶舉止典雅大方，暗暗點頭，他突然問蘇西，“日本正宗茶道的茶道精神你可知是什麼嗎？”

蘇西喝茶的動作停頓了一下，抬起頭來看向馬易軒說：“我聽過，應該是‘和敬清寂’”吧？也不知對不對，讓師傅您見笑了。”

馬易軒笑了，說：“你說對了。和、敬，小而言之，表示主客之間和睦共處，互相尊敬；廣而言之，則寄以社會安定、國家和平的願望。清、寂，表示茶室環境的清淨幽雅與陳設的古色古香，暗含隔絕塵世、清心潔身之意。”

說著他用欣賞的眼神看蘇西，說：“來品嚐一下小茶點。茶道的規矩是先品茶然後再吃點心。這是為了使略帶甜味的茶不被點心的味道遮蓋。”

馬易軒為蘇西準備的茶點有甜果子、羊羹等，都是很小巧精緻、很有古典韻味的小點心。種類繁多，是甜餡的。茶點講求色、形、味俱佳，每一樣都堪稱藝術品。

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