晚上家家戶戶都開火燒魚，整個隊裡都瀰漫著濃濃的魚香。也就我家裡例外，今兒晚上的大餐是泥鰍。

大夥兒都說泥鰍有一股子土腥氣，其實也不是沒有道理。這東西常年生活在泥漿裡頭，身體裡透著土腥味再正常不過，所以一般情況下得先把它們在清水裡頭放幾天再吃。不過我今兒實在有些饞了，也顧不上這些，先挑了約莫十來條大泥鰍，估摸著有兩三斤，在水裡頭洗了洗，然後吩咐劉江一古腦全殺了。

劉江在我家吃了兩頓飯以後就對我們家廚房死心塌地了，不管大夥兒怎麼說，反正一切以我的指揮為標準，讓幹啥就幹啥，一點也不推託。這可好，連燒火的人都有了，小明遠也暫時從灶下解放了出來，搬著個小板凳坐在一旁看熱鬧。

因為這時候糧油緊缺，尤其是植物油，有錢也買不到，村裡的鄉親們吃的大多都是肥豬油，要換做2010年都沒人吃的，可這會兒賣得比豬肉還貴，大家夥兒用起來自然也心疼。有時候做菜就直接下鍋，連油都不放，怎麼可能好吃。

可我家裡頭不存在這個問題，空間裡頭的植物油都堆成山了，想怎麼吃怎麼吃。

先把洗乾淨的泥鰍切成手指頭長短的段兒，用鹽醃一會兒，再用中火把它們全給油炸了。炸的時候泥鰍的香味就直接漫了出來，那香味兒簡直像帶著鉤子，能把人的饞蟲全給勾出來。劉江的肚子都開始叫喚了。小明遠則站在了小凳子上，趴在灶臺一個勁兒地咂嘴巴。

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