前的準備工作。

最先進行的，是切冰，這項工作最重要，且必須調酒師本人自行完成。

畢竟，冰塊幾乎被稱作雞尾酒的靈魂。

阮煙羅取過整塊老冰放於工作臺上，已經冷凍超過72小時，顏色很剔透，沒有氣泡和白色雜質。

用極鋒利的長柄刀將它分割，取最中間的冰心妥善儲存，這是搭配威士忌做冰球用。

將餘下的冰塊切成大小兩種size，每一個平面都平滑完整，沒有一絲裂痕，需得如鑽石般完美。

之後則是榨檸檬汁，因為幾乎每一款酒都會用到檸檬汁。

而為了保持新鮮度，所有的檸檬汁都是當天榨取。

阮煙羅將檸檬洗淨，用刀將外皮和白色筋膜切除，將果肉放入擠壓器中，採用最原始的方式取汁。

最後將檸檬皮與橙皮切成細絲，又將薄荷洗淨置於瀝水器中。

酒吧內的調酒學徒一邊目不轉睛觀看阮煙羅利落的動作，她是這間店唯一的英式調酒師，也只有她會在酒吧營業前將一應物品準備齊全。

看罷，那學徒由衷的在心中讚賞一番。

接著，將阮煙羅晚上要用到的調酒工具全部擦拭乾淨，擺放於她常用的位置。

將這些事情全部做完，阮煙羅方才停下來。

抬頭看一眼身後的鐘表，上面顯示18：45，她從口袋中摸出煙盒向店外走去。

很好，夜幕將至，剛好留出兩支香菸的功夫。

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阮煙羅：請速速讓男主出場好嗎，老孃飢渴的很。

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