勻後放到慢火上慢慢熬成糊狀，然後吊到水井裡頭去。等到凝結成塊兒了，再拿出來切成小塊兒，放到很稀的麵糊裡過一趟，再放到溫油鍋裡炸成金黃色。

最讓方怡得意的就是酸奶了！為了弄出這酵母菌，方怡沒少浪費牛奶，連方辰都忍不住勸她不要再把好好的牛奶放到哪裡等它壞掉了！做成雙皮奶或是炸牛奶多好吃呀！白白浪費了好可惜！

前前後後常事了四五天才終於等到了一碗酸奶，方怡滿意極了，當即就弄了一大碗給他們嚐嚐鮮，這酸酸的味道喜歡的人那是相當的喜歡，而不喜歡的人那就是相當的厭惡，比如趙立冬和方辰，喝了一口咧著嘴直說這牛奶壞掉了！其他幾個倒是喜歡的很，不一會兒功夫就把那一大碗給分光了。看得趙立冬和方辰糾結不已，這壞掉的牛奶喝下去真的不會有問題嗎？生病了怎麼辦？

為了防止有客人不喜歡這酸奶的味道，方怡弄了一場免費品嚐的活動，看著一半兒人大呼好吃，一半兒人齜牙咧嘴，幾個小的捂著嘴偷笑。也因為酸奶的這種獨特性，它的銷量比前面幾樣就少了不少，畢竟有一半兒人不喜歡吃呢！

柳叔之前為了這逸仙居著實是忙碌了一陣子，這會兒吃到方怡特意孝敬給他的新吃食，心裡頭舒坦極了，只覺得兩個小傢伙沒有白病一場！他也沒有白累一場，吃飽喝足，舔舔嘴，他衝方怡道：“以後有什麼好吃的想法，只管跟我說就是，我幫你看店，你去好好琢磨！”聽得方怡哭笑不得。

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