的白色白糖顆粒遇到熱熱的粘粘的年糕,理解粘附在上頭,夾一塊放在嘴裡,又甜又粘又熱乎甚至還有一點點粘牙。
“細細的嚼碎了,不然不好消化。”花易巖一邊切著年糕,一邊囑咐幾個孩子們,“也不要吃太多,晚上肚子難受,一會兒還吃飯呢。”
呦呦來到這個世界這是頭一次吃年糕,覺得確實和上一世的糯米麵年糕不同。除了原料,大概和製作方法不同也有關係吧。上一世南方的年糕都是用糯米在搗臼裡搗出來的,然後把白糖加水煮成甜漿,然後把糯米麵倒進去拌均勻上過蒸就好了。
而北方的年糕用的是黃米,在石碾子上磨得細細的,蒸的時候在燒開水的鍋裡放上屜蓋,屜蓋上面鋪一層豆子,又豇豆和芸豆,然後再一層層均勻地地撒上黃米麵,大概要撒上三四層才行,然後鍋蓋一蓋開始蒸就好了。
呦呦吃完一塊拳頭大的年糕,花易巖的年糕也切好了,分別放在另外兩個屜蓋上,端到院子裡使之快速地冷卻降溫,而屋裡的譚麗娘也將第一鍋的豆包包好了,可以蒸了。
西廚房裡蒸著豆包,東廚房的雞塊也燉好了,一家人也不回西院了,直接搬了桌子放到東屋炕上,將年糕裝盤,雞塊盛出來,簡單又豐盛地吃完這頓晚飯。飯後譚麗娘繼續去包豆包,花易巖則回到西院繼續去處理那頭正在放血的鹿。
才穿過兩個院子之間的角門,花易巖就看到大門口站著一個人,正是張大壯。
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