大夫沒忘記自己的職責，率先開口道：“衛小姐做的這種火鍋確實稱得上美味，方才聽聞衛小姐想要開一家火鍋店，專門賣這種吃食？”

衛明珠點點頭，“是有這個打算，我相信大部分的人都會喜歡吃的。”

三人對此半點都不懷疑，要知道他們的口味喜好可是不一樣的，但對這次的火鍋卻都異常喜愛，這足以證明火鍋的顧客群會有多廣，方掌櫃已經忍不住在心中盤算起火鍋店的事了。

肖大夫又細細品嚐了一勺湯，沉吟片刻，道：“衛小姐，對於沒吃過辣椒的人，突然吃這種程度的辣味恐怕會有些刺激，衛小姐開店的話，不妨將辣椒少放一些，日後再慢慢增加。”

“嗯，我會做三種不同程度的辣味湯底，讓人自行選擇。不過到底是大家不瞭解的新吃食，到時還是要將吃了辣椒可能會引起的情況告知他們，以免引起什麼誤會。”

幾人你一言我一語的又商量了半晌，初步定下了開火鍋店的計劃。方掌櫃急著去物色鋪子，安排細節上的事，而衛明珠則繼續投身廚房，做了幾種沒有辣椒的湯底。如此也算將選單多樣化了，讓大家有了更多選擇。何況這個時期辣椒沒得到百姓認可，根本沒那麼多，只賣辣鍋也是不現實的。

看著用僅有的材料做出的美味鍋底，衛明珠心裡不知道有多滿足！在現代她可能是被演藝界埋沒了的廚師，到了古代才終於有機會將廚藝發揚光大。

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