網上評價都說很好吃,你們都嚐嚐。”
蛋黃雞翅做法其實還算簡單,主要的用料就是鹹鴨蛋和雞翅。
先把雞翅洗淨,在雞翅上面劃兩刀,然後放上料酒以及鹽進行醃漬。
醃漬入味以後,在雞翅上撒上生粉,拌勻,然後把雞翅放到已經燒熱的油中炸。
一共把雞翅放到油裡炸上兩次,等到呈現金黃色就可以撈出,先放到一旁的盤子裡。
然後是處理鹹鴨蛋。把鹹鴨蛋先蒸熟,然後把鴨蛋的蛋黃取出,放到碗裡碾成泥狀。
在鍋裡放入少量油,把蛋黃泥放入鍋裡,快速翻炒,等蛋黃炒到氣泡時,把炸好的雞翅放進去一起翻炒,使雞翅均勻的裹上蛋黃後就可以出鍋了。
雞翅本身經過醃漬,並且炸的時間很到位,外脆內嫩。
咬上一口,鹹鴨蛋獨有的蛋黃的鮮鹹味包裹著雞翅,有一種獨特的口感。
幾個人吃了,都說味道確實可以,怪不得是招牌菜。
莊敏敏更是一直在稱讚自己的男朋友點菜點的好,都是她喜歡吃的。
葉蓁也嚐了嚐,發現味道確實不錯。是綠色級別的菜品,在一家普通的餐廳裡也算是不錯了。
一邊吃飯,幾個人一邊聊著,主要是溫茜和白奇、莊敏敏三個人在說話,葉蓁和李英蘭都屬於話少,默默的當起了聽眾。
“學長和我們敏敏是怎麼認識的?”雖然從莊敏敏哪兒已經知道了一些經過,溫茜還是從這個問題開始聊起。
白奇含笑看了莊敏敏一眼,道:“我們在校報裡工作的時候認識的,校報的學姐安排我帶敏敏熟悉一下工作流程,然後我們相處之後,我發現敏敏真的是一個很可愛的姑娘,就向她表白了。”
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