閃耀的光澤。

“我的天哪，蛋炒飯能做到這樣？！”項大成不敢相信自己的眼睛。

“這就是我們和天才之間的差距。”彭遠說著，嘴巴里有點苦澀。

不多時，葉蓁的蛋炒飯就完成了。

金黃色的蛋包裹著飯粒，粒粒分明，每一顆都是分開的沒有黏到一起。

遠遠看過去，如同黃金一般在燈光下閃閃發光。

這樣美麗的顏色和光澤，不知道吃到嘴裡是怎樣的味道呢？在場的所有人都在心裡這麼想著。

＊＊＊

蘭淵準備的是麻婆豆腐。

作為一個擅長川菜的廚師，蘭淵當然會麻婆豆腐這一道菜，但是自從看了葉蓁的魔幻麻婆豆腐之後，蘭淵從來沒有在公開場合做過這一道菜。

今天，蘭淵終於決定要做這道菜了。

不是葉蓁的魔幻麻婆豆腐菜譜，而是最最普通的麻婆豆腐。

《錦城竹枝詞》雲：

“麻婆陳氏尚傳名。”

“豆腐烘來味最精。”

“萬福橋邊簾影動。”

“合沽春酒醉先生。”

蘭淵取出一塊潔白無暇的嫩豆腐，先把豆腐切成一個個小方塊，每一個小方塊都大小相同，放在一旁備用。

要做好吃的麻婆豆腐，從每一樣食材，到每一樣配料，甚至於炒菜用的油，都是關鍵。

製作麻婆豆腐油必用花生油，肉則不拘牛豬。

首先大火熱鍋，到一定溫度後，倒入花生油，在油溫差不多有七成熱的時候，把切好的肉絲放下去煸炒。

肉炒熟後，加入豆瓣醬、豆豉、紅椒粉、醬油、鹽、糖等調味料，大火爆香。

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