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倆誰都不許搶!”楊西城警告還想動手搶的兩個好兄弟。

對於從來不吃蘿蔔的楊西城居然開始吃蘿蔔糕了,薛重和徐秋白表示震驚臉,但是下一秒就繼續吃吃吃了——小葉老闆這手藝,出現什麼事情都不奇怪。

在三個男人吃著蘿蔔糕的時候,葉蓁和溫茜的注意力集中在白糖糕上。

白糖糕的做法,葉蓁是按照自己過世的奶奶以前給自己做的時候的方法做的。

葉蓁記得,年幼的時候,自己最喜歡的,就是奶奶做的白糖糕,百吃不膩。

取上好的粘米粉,就是用大米磨出來的粉,和適量的白糖以及山泉水混合,攪拌均勻。

將混合後的米漿倒入鍋內,開小火邊煮邊攪拌。

這個時候需要注意,如果出現粘底的情況,需要不離火的繼續加速攪拌,直到粘底情況消失。重複攪拌,一直到米漿顯得粘稠為止。

然後靜置一會兒,等粘稠的米漿冷卻,大概在三十五度左右,在裡面加入半勺橄欖油攪拌均勻。

在碟子上用少許油抹一遍,將米漿倒入碟子,然後放入蒸籠,大火蒸大約二十分鐘。

等到取出之後,先冷卻,切成小塊。

葉蓁做了很多白糖糕,其中一碟拿出來招待楊西城等人,其餘的都放到冰箱裡,冰過之後,白糖糕的口感更佳。

“這個,我小時候也吃過,甜甜的很好吃。”溫茜看見白糖糕,面露驚喜,看來和葉蓁一樣,白糖糕也是她小時候的回憶。

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