分鐘之後,取出,置於盤中放涼,等到冷卻之後,切成小片。
將切好的藕片整齊的擺在一個盤子裡,然後澆上用油潑辣子、醋以及滷水調成的味汁,就可以端盤上桌了。
葉蓁夾了一片滷藕,咬了一口,扯出細細的小絲,正是藕斷絲連。
入口首先感覺到的是味汁的酸辣,辣味刺激了味蕾,讓味覺越發的敏銳。
接著,隨著牙齒和脆爽的鮮藕之間的碰撞,滷汁的鹹香濃郁以及藕本身的清甜散發出來。
嘴巴感覺有點鹹了,再抿上一口桂花釀,瞬間柔軟香甜的口感撫平了之前嘴裡的辣味、酸味、鹹味。
只能說,這些下酒菜和這酒實在是太搭了!
“阿姨,您這一手下酒菜還真是一絕啊!”
葉蓁相信陸青之前的話了,陸家媽媽在下酒菜的製作上真的相當有一手。
無論是滷水還是各種調味汁都是她按照自己的方法來調配的,但是味道就是能夠與眾不同。
而且,居然能和酒搭配在一起,產生一加一大於二的效果。
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一場小聚,賓主盡歡。
除了某個想偷喝一杯被堂姐抓住的"小紈絝",其他人都很開心。
第二天。
食味的早餐時間快要結束的時候。
身材矮小,但是氣質兩米八的馮老過來了。
“丫頭,現在還有什麼早飯?”馮老紅光滿面的,一點兒也沒有錯過早餐飯點好吃的都被吃完了的沮喪。
豆腐腦早就賣完了,港式的茶點也剛剛售罄。
葉蓁看了看,清湯餛飩倒是還能做上一碗。
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