璐璐和鄒凱的父母都是京城人，用這京城味道的甜點最能勾起他們美好的回憶。

水晶糕是京城夏令應時小吃，這個時候做的話，也算正是時候。

做好的水晶糕晶瑩透亮，色白潤滑，糯軟耐嚼，食之甘美，清涼爽口，深受普羅大眾的喜愛。

為了讓糯米浸泡到位，葉蓁提前一天的晚上，就把上好的糯米浸泡在山泉水中，到今天的一大早，已經完全浸泡到位了。

重新淘洗一遍，將糯米放到一個面盆裡，並往裡面加入新鮮的山泉水，用機器磨成稀糊狀，然後用布袋把稀糊狀的糯米裝好，吊起瀝去水份。

將磨好的糯米倒入鋪有溼紗布的籠屜內，用大火蒸至熟透取出，這時候，糯米糊已經呈現出透明軟彈的樣子。

趁著蒸煮的時候，將青梅還有山楂切成小粒，放到一旁備用。

將蒸熟的糯米糕取出，加入經過調配的白糖、糖桂花。

充分揉勻揉透，將糖分揉進糯米糕裡，形成一個正方形的糕坯。

取一個平盤，在上面刷上植物油，然後將糕胚放入平盤中，放到冰箱裡冷藏，三個小時左右。

時間到了之後，將水晶糕取出，切成方塊，碼擺在盤內。再撒上青梅粒、山楂粒，就可以了。

完成水晶糕之後，葉蓁將其繼續放在冰箱裡，等待取糕點的人過來。

讓葉蓁沒有想到的是，不止是一輛運送糕點的麵包車來了，鄒凱他們還派了個兄弟專門開了輛小轎車來接她過去。

Loading...

未載入完，嘗試【重新整理】or【關閉小說模式】or【關閉廣告遮蔽】。

嘗試更換【Firefox瀏覽器】or【Chrome谷歌瀏覽器】開啟多多收藏！

移動流量偶爾打不開，可以切換電信、聯通、Wifi。

收藏網址：www.ebook8.cc

(＞人＜；)