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有什麼難過的,反倒特別的,為我們幾個感到驕傲,青出於藍而勝於藍阿,我都不知老爸到底,再驕傲什麼,即使勝於藍了,我們以後也不會,靠著打獵為生阿。

老媽雖然沒有老爸,感覺那麼的驕傲,但是看著我們幾個,心裡面也特別的開心,本來還在擔心,我們晚上吃什麼呢,直吃魚,也怕我們幾個孩子,會不喜歡吃,結果現在就有了狍子。

老媽和張奶奶她們,已經開始商量做法了,最後決定揮,狍子的最大的價值,用它多做幾個菜,老媽讓老爸,先把狍子肉分成,幾個很大的塊,之後把它們,浸在冷水裡,在進行反覆換水,泡去血水。

血水去除之後,把狍子肉切成,兩釐米見方的小塊,統統放在大鍋裡,加上調味料、蔥姜、鹽煮上,之後用醬油鹽燒烤料,喂上小時入味之後,在鍋里加油燒熱,下鍋炸至金黃色撈出。

再把把精肉割下來後,剩下的分解成幾大塊,在鍋里加水,冷水放入孢子肉,加入白酒,燒開多煮會,把血水弄乾淨,再用冷水淘洗遍,這部分的肉熟了之後,直接吃手把肉,蘸蒜泥吃,大口喝酒、大口吃肉,原汁原味、特別的香。

老媽拿出了部分,煮熟的肉,在鍋裡下油熬香,加入辣椒節,花椒,老薑,大蒜,炒香後加水,加入孢子肉,白酒,味精,白糖,胡椒粉等,煮熟。

再把部分的狍子肉,剔去筋膜,切成薄片,加白酒、鹽、味精、胡椒粉醃2o分鐘,下溫油滑熟撈出,青紅椒切象眼片,焯水備用,蘑菇切片,大鍋加油燒熱,下蔥末、薑末、蒜末、辣椒爆香,下配料炒香之後,加入白酒,下狍子肉,炒幾下,加醬油、白糖、味精再炒幾下後,麵粉勾芡下,之後就可以出鍋了。

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