,劉得淳送來了萬歲爺的賞菜,是一道蓴菜羹。奴婢聽劉得淳說,能在京裡面吃到蓴菜,這可是頭一遭,要不要讓他進來報一下來歷。”
劉得淳就是劉得福,他一聽說十四阿哥取的小名叫福寶,哪還敢叫得福,立馬就改了名字,琳琅現在得叫他小淳子了。
說起來,琳琅以前在蘇州旅遊時也吃過一回蓴菜的,這蓴菜也是一個千古名菜,蓴鱸之思嘛。
蓴菜是一種水生菜,是江南一帶的特產,以生長時很挑水質,吃的時候很挑時間而出名。
說它挑時間,是因為這種菜的表面有一層膠質,而這層膠質正是這個菜的精華所在,一從水裡採起來,這層膠質就會開始流失,只需要一天不到的時間,蓴菜的表面也就徹底乾結了。
所以,琳琅也很好奇,在這時的北京城,怎麼能吃到蓴菜。“叫他進來吧。”
劉得淳輕手輕腳的進來,先跪安,接著才起身,細細的報了來歷。
琳琅邊喝鮮美清香的蓴菜羹邊聽他說,這蓴菜的來歷也確實算出奇:位於京城西郊的一個皇莊在年前挖井時居然挖出了一道冷泉,琳琅吃的蓴菜就是用這冷泉的水澆灌出來的。
大夏天裡用冷泉的水種江南的名菜,這是特供中的特供啊,這麼一想,琳琅就覺得蓴菜羹更好喝了。於是也就連喝了兩碗。
劉得淳在旁邊看著,等回了乾清宮,康熙叫他去問,“你瑜主子喜歡喝蓴菜羹嗎?”
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