取得高分。這就需要臨時發揮了，但這個臨時發揮離不開廚師平時的基本功的積累，同時，誰要是把自己平時擅長的拿手菜配進去，或者說改良一下配進去，這是獲勝的關鍵。”

“小甜，你太厲害了！竟然一針見血地揭露出了市級比賽的獲勝關鍵。我們之前，缺乏變通，沒想到怎樣把自己的拿手菜改良一下配進去。”曹飛霞興奮道。

方遠笑著接話：“小甜這個思路確實好，現在離五月二十號在平都舉行的比賽，還有四十天，我們還可以做不少的準備工作。尤其是怎樣把自己擅長的拿手菜進行改良，在味道，菜形，食材方面都改一改。那樣一道拿手菜就可以做出好多種改良拿手菜，大大提高了把拿手菜配進組織方擬定主菜的選單裡面的可能性。”

“方哥說得很對，咱們不能打無把握的賬，準備越充分，成功的可能性越大。而且，我還想到，曹姐可以統計下歷年來組織方擬定的主菜是什麼，以什麼味道佔比較大，還有那些冠軍廚師團隊根據擬定的主菜，都配了些什麼菜。有了這些資料，咱們或者可以窺到一些組織方擬定主菜的潛在標準，也能理出冠軍廚師團隊配菜的思路。”

丁小甜話音剛落，曹飛霞和方遠齊聲說好，並且稱讚丁小甜的腦子真夠用。

曹飛霞說：“我很快開始做統計工作，我手裡有最近十來年平都市廚藝比賽的一些內部資料。我會按照小甜說的去分析，分析結果出來了了，咱們再開幾次小會，你們也分析分析，各抒己見。至於拿手菜的改良工作，我們也同時進行。對了，小甜，我建議在這一個多月進行比賽準備，還有去參賽期間，你可以叫你親戚來照顧你女兒。因為我們做拿手菜的改良，需要實際操作。這個時間又只能在下午或者晚上。時間大致上是下午三點到四點，晚上十點到十一點。”

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