省級比賽裡面出現的食材不外乎是雞鴨魚肉，螃蟹，蝦，牛羊肉等。這些東西她準備了不少的拿手菜和創新菜，唯獨這個豬頭，她沒有想過會拿來做主菜，當然也就想不到該做出什麼樣的拿手菜和創新菜了。

剛才在鍾副市長說出十種食材，裡面有豬頭的時候，曹飛霞就在想，千萬不要讓我抽中豬頭啊。別的食材她都準備了準備，就這個豬頭是個意外。沒想到，還真是想什麼來什麼，豬頭就還被她抽中了。

拎著這個豬頭走回丁小甜和方遠身邊，曹飛霞的眉頭微微皺起。丁小甜和方遠看她的表情，就知道她對今天抽籤抽到的這個食材很失望。認為要把這個豬頭做出一道高分的拿手菜沒什麼把握。

果然，曹飛霞把豬頭放到菜板上之後就有些沮喪地說：“你們看，今天我們的運氣實在不咋樣，竟然抽到了豬頭。這個食材在歷次省級比賽裡面都沒有出現過，剛才我聽周副市長宣佈，這一次比賽的十種食材時，我聽到這個豬頭也是有點兒吃驚。當時我就在想，千萬不要讓我抽到豬頭啊，誰知道”

丁遠隨即說：“豬頭，在我們南川的傳統菜譜裡，就是兩種做法，一種就是白切涼拌，另外一種就是紅滷了。我們之前在做省級比賽的準備時，也沒有想到過豬頭會作為食材出現在決賽中。別說決賽了，就是初賽我們也沒想過會有這種食材呀。豬頭在豬肉裡面都是屬於邊角料，甚至比豬蹄和肥腸都不如。我們也沒有聽說過誰家單位食堂和飯店把豬頭，作為招牌菜的。”

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