說乃是因為薛蟠見近來京中酒樓生意火爆，尤其是那等單做上等席面的酒樓，一桌席面能炒到十兩二十兩，偏還一席難求。薛家便也動意，再加上本來就有本錢，薛家便想著另開一間相似的。

如今薛家已經物色到了中意的廚子，便想借這蟹宴試一試廚子做出來的口味，中不中京中大戶人家的意。因此薛姨媽與王夫人一說，王夫人便點了頭，允了明天薛家的廚子用大廚房。

賈母聽了訊息，想了想，就點名了寧國府，命尤氏明兒將寧府的廚子也帶來。這意思，就彷彿透著點兒不大願意——至少不想明兒的蟹宴由薛家一邊倒地出風頭。

當聽到柳母說起酒樓生意那一段，柳眉便在偷偷地咋舌：這不就是在說鴻順樓麼？

她順著這思路一一往下想：鳳姐開了鴻順樓，薛家則羨慕鴻順樓這樣的生意，於是乎老薛家自己也想有樣學樣開一家，所以打算趁明兒個蟹宴的機會，顯擺一下自家新聘的廚子——是這樣，沒毛病！

看起來，這該是鳳姐一個小小的舉動在紅樓世界裡引起的一個小變化。而這變化，最終又反過頭來影響到了賈府，影響到了她柳眉。

柳眉在這兒發呆，柳母卻在發愁。

“眉兒，璉二|奶奶指著咱們別給府裡丟份兒，可是聽說薛家的廚子是外頭聘來的名廚……你說，咱們做什麼菜式，才能不那麼丟份兒？”

“娘，以前府裡吃蟹的時候，都做些什麼菜式呀？”柳眉認為柳母比較有經驗。

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