麼食材都可以做成炸物。

那麼，有那些紅樓菜式可以稍加改良之後，歸入漬物與炸物呢？

柳眉仔細去看了一圈宮中御廚準備的食材，一面看，心中一面在飛快地思索。

“小柳師傅，”負責給忠順親王這一方準備食材的宮中御廚姓劉，早先給那東瀛王子狠狠折辱了一番，又因為河豚的關係不得不低頭服輸，此時心底憋了滿滿的一股氣，早巴不得在這食材上頭能夠幫一幫柳眉，“您想要用什麼材料？”

“我想要鹿肉脯，另外，有沒有已經制好的蓴菜，用油浸著的那種？”

柳眉想到的漬物，包括風醃鹿脯，和一道她曾經給黛玉做過的椒油蓴齏醬。

“有，有——”劉御廚聽說能幫得上忙，連忙取了兩隻罈子，說：“柳師傅，這是去歲採下的蓴菜，先用水焯熟，待一熟便用上等菜油封住保鮮。還有，柳師傅，您還要用筍子不？這個也是去歲的冬筍，不過是用雞油封的。”

柳眉聽說是用雞油封的冬筍，立即振奮起來——這幾乎是送上門來的紅樓菜式，雞髓筍，這下她可以做雞髓筍了啊！

“當然要用，”柳眉衝劉御廚連連點頭，“老劉謝謝你啊！”

沒想到這話卻叫另一頭東瀛王子的從人聽見，報給了上頭。

“難道今日比試不是商量好了，要選用新鮮材料麼？用這般事先處理過的材料，那還能算是親王殿下與小柳師傅親手所制的菜式麼？”

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