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兒,黃油則是油膩味兒。

林靜好低下頭去仔細的聞了聞,她這個黃油做的不算失敗,除了費勁之外,味道她還是很滿意的,儘管沒有以後能買到的那些好,但是好歹味道是天然的,比起來那些加工過的,天然也許少了一些香味兒和特調的口感,但是配合起來效果卻是意想不到的。

做點心也好,蛋糕也好,她享受的是一點一點做材料,然後做出一個成品的過程,只不過後世因為客流量大,烘焙本身又是個很複雜的過程,這些基本原料是不會有人去做的,就連她當初,除非研發新品的時候會做一下,其他的時候也不會去特別的做,畢竟太消耗時間和精力。

現在這樣也好,時間比較充裕,也有時間去做這些輔料,別說用起來還怪有成就感的。

有一種不忘初心的感覺。

沒有把黃油徹底化到底,而是化到粘稠的狀態,林靜好在裡面篩了糖粉,又用手捏了一小撮鹽進去,然後用筷子細細的攪開,這個過程就好像攪雞蛋清一樣,也不算是和痛快的過程,林靜好覺得過年回去還是要催一下老梁頭,一定要想辦法做出來一個打蛋器,就算不是電動的,也不能總是依賴筷子了。

瘋狂打到膨脹,林靜好看到攪和起來的黃油糖已經顏色變成,從剛才的淡黃色變成了鵝黃色,才停了手。

這會兒客人已經走掉了,張美蘭看了一眼廚房,然後瞅著外面沒人來,就進去拿了幾個甜甜圈出來,又把醬料也拿出來,把剛才賣出去的甜甜圈補上。

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