相府過富貴日子的時候，洗手蟹是桌上的常菜。長江裡最肥美的蟹，快馬運到贛州時還是活的。用蒲色略略蒸得鮮嫩，調以鹽梅、椒橙、醋姜，然後洗手再吃，是以得名。

那是她五彩紛呈的童年記憶之一。後來有一天，她居然在大都見到了一個賣蟹的小販。北方河鮮緊俏，活蟹更是罕見。那小販是奉命運蟹到什麼大官府上，剩下十幾只，帶不回去，就地擺攤子賣了。那時候她正和師父沿著海子散步，似乎還在聊什麼緊要的事情。那香氣飄過來，她著了魔似的，跟著鼻子就走到那賣蟹的小販跟前了。那小販頭也不抬，告訴她：“五分銀子一斤。虧得今兒個俺帶得多了些，貴人府上吃不下這許多，這才擺出來賣。小姑娘，今兒你是有口福啦！”

小奉書聽到那蟹的價格，心一下就涼了。在大都的日子總歸是清貧的，花三四文錢買一包零嘴兒，就夠她開心好幾天。五分銀子，便是兩個人好幾天的盤纏。

她眼巴巴的看著那蒸蟹的鍋。一個路過的少婦被吸引了，掏錢買了兩隻，剛好一斤，付了錢，珍寶一般的捧了回去。那小販挑蟹的那一刻，鍋蓋揭開，白氣湧出來，一絲絲帶著懷舊的鮮香，南方的味道。小時候的畫面一幅幅在心裡掠過去。

忽然手上緊了一緊。杜滸的聲音在頭上響起來：“別看了，走吧！帶你回去吃飯。”

奉書還不太捨得，腳底下生了根似的，還黏著走不動。

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