也吃了很多, 但這與巴黎不一樣的是，許多料理裡添加了波爾多本地特有的紅酒與朗姆酒, 讓肉質香醇鮮嫩更具特色。

而除了美酒這一調料, 其他美味的做法也與眾不同, 比如烤羊排，將羊排先與烤熟的馬鈴薯搭配，葷素搭配, 讓肉質鮮而不膩，再澆上一些當地的特製的醬料，整個料理回味無窮。

除了肉食, 作為港口城市, 必須要有還有海鮮, 提起波爾多的海鮮, 大龍蝦與牡蠣必不可少, 現捕的龍蝦的個頭極大，入口鮮彈細膩，因為肉質新鮮，嚼在唇齒間還會有一股微甜，而牡蠣更是波爾多海鮮小食的代表，汁多味美，鮮嫩無比。此外，海鮮中還有一種波爾多極為出名的特產，有一叫種名叫“七鰓鰻”的魚，醬香濃郁，味道別具一格。

主食外，又怎麼能少各種美酒與甜點，紅葡萄酒、白葡萄酒、氣泡酒、應有盡有。至於甜點——首屈一指的是法式可露麗和糖漬栗子，可露麗類似一種小糕點，味道豐富，分為內外兩層，外在有一層紅糖色的、略微酥硬的殼，嘗在嘴裡是焦糖味，而內在卻蓬鬆而軟，甜而不膩，帶著些微香草味，口感像是布丁，這一軟一定的味覺搭配，十分奇妙。而糖漬栗子，跟中國糖炒栗子不一樣的做法，味道相比更酥軟綿柔，也很是不錯。

但這麼多甜點，顧冉最喜歡的還是一道名叫“開心果覆盆子塔”點心，是一種別開生面的小蛋糕，上面除了覆盆子等水果外，還有一圈青綠色的粉末點綴，顧冉以為這是獼猴桃果肉，結果拿勺子舀一口放到嘴裡，才發現竟然是開心果肉沫，第一次見到有人用開心果做甜點的，感覺新奇極了！

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