憂心，要說衛生，哪家後廚也不如她的後廚乾淨, 當初裝修的時候為了讓大家對衛生放心, 她按照錦西所說，在牆上開了一道玻璃門，從外面直接看清內廚操作, 加上她這個人本就愛乾淨, 後廚一直收拾得乾淨衛生, 桌板擦得雪亮，從不積一點灰塵, 鍋碗瓢盆之類的都會洗好幾次，從不像人家一樣，糊弄過去，她想做老顧客生意，想認真守著這家店, 指望這家店給她買房供養孩子上學, 一直認真對待, 可最近不僅是相關部門來查驗, 更有顧客指出他們衛生不過關，這讓梁思雲難以理解，明明按照錦西所說，戴著廚師帽，頭髮都攏起來卡住，怎麼還時不時有頭髮掉進去呢？而且以前沒發現，就這幾天特別多。

次日，林巧珍和梁素雲開門，剛過不久，一個年輕男人忽然拍著桌子嚷嚷起來：

“這家飯店怎麼回事！這是要吃死人啊？”

正值飯點，他一嚷嚷，不少顧客看向這邊，林巧珍和梁素雲有些急，忙賠不是：

“您是不是對我們的菜有什麼不滿意的？”

“不滿意？當然不滿意！你看你們的菜裡吃出了什麼！”

林巧珍定睛一看，頓時不好了，卻見這男顧客的菜品裡竟然有一隻死蟑螂，林巧珍自己看著都噁心，當下慌道：“客人，咱們的衛生一直很好，您透過玻璃窗都可以看到，怎麼會有蟑螂呢？”

“我不管！我在你家菜裡吃出蟑螂，你必須帶我去醫院檢查，誰知道這蟑螂會不會吃死人啊！”

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