題記：這是一個普普通通的中國女孩子在九十年代末期留學日本時發生的故事。

東京都小平市カンカル。

林欣在カンカル半年了。

開店時間是六點。七點之前，一般很少有客人來。即使有，也往往是島田一個人就應付了。

七點之前，林欣的工作是在廚房把昨日洗碗機裡洗好的杯盤碗碟及餐具都用餐巾擦拭乾淨，再一一歸位。過了七點，客人漸漸多起來，林欣就得去做ホール（跑堂）的工作了。現在她已經做得很熟了。選單上的每道菜，每種甜點，每樣酒水飲料她都能倒背如流，還學會了調一些簡單的酒：カシスオレンジ啦，ウーロンハイ啦，完全沒有了剛來時的那份狼狽。

除了林欣，店裡還有幾個日本大學生不時來幫忙，賺點零花錢。不過她們都不指著這份收入生活，所以來與不來，全憑個人的高興。而林欣是除了星期日店裡休息，天天來上班的，因此很快成了主力。

她話少，手腳卻十分麻利。カンカル的客人以公務員、警察和日立製作所的職員居多，又幾乎都是カンカル的會員，所以大多彬彬有禮。很多常來的客人慢慢認識了林欣，有時候也會和她聊兩句，問她是中國哪裡人、想不想家之類的問題。偶爾有個別難纏的女客人，或是色迷迷的男客人，林欣現在也應對自如了。這過去的六個月，那個剛出大學校門，被人仍然不時誤認為高中生的林欣慢慢消失了。

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