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主持人話語說完，這時蔡蘭站起身子看著臺上的兩個人道：“二位主廚你們好，我是蔡蘭，大家都是老朋友了，就不客套了，下面由我來介紹第三場比賽規則以及專案。”

“咱們都是廚師，所以都知道廚藝的高低並不是在大菜上分出高低的，往往一道基本菜才能看出一個廚師的真正廚藝，龍蝦鮑魚做的好吃不叫本事，因為這東西本來就好吃，你要是能夠做個白菜，燉個土豆，讓人喜歡吃，甚至蓋過龍蝦鮑魚那才是你們真正的本事。”

“所以咱們第三場比的很基礎，炒飯！”

“炒飯？！”

一聽這話，場中的觀眾們全都驚呆了，緊跟著議論起來。

“我的天啊，我以為第三場比賽會是什麼大場面呢，竟然是炒飯，這東西我都會炒好吧！”

“可不是嗎？比炒飯，那為啥不比泡麵，誰泡的好吃誰贏？”

“可不是咋地，這群比賽評委真能鬧，比啥不好，非要比炒飯，真有意思！”

……

觀眾們全都是一臉不解，他們並不知道一道炒飯的技術難度到底有多高。

要知道炒飯人人可以做，但是想做好，卻並不簡單，這個可是需要下功夫的，尤其是對火候的掌握甚至到了苛刻的地步，一份真正好的炒飯，那確實能夠檢查到廚師的盲區，看看廚師的基本功到底扎不紮實。

因為炒飯是個人都能做，而且一份炒飯並不值錢，所以並沒有那個廚師願意在這份炒飯上下功夫，因為有這功夫你還不如去研究研究龍蝦鮑魚怎麼做，一份龍蝦鮑魚做好了，少說能賣個幾千，上萬，可是一份最頂級的炒飯，你咬咬牙也只敢賣幾百塊錢，還要受到一群人的指責，罵你黑心什麼的，所以付出與回報不成正比，因此很少有廚師願意去專研炒飯。

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