：“兩位爺要些什麼？”

“那個，我要如意荷卷、翠玉豆腐、喜鵲登梅、八寶銀耳、糯米蓮子羹……”白玉堂晃了晃腦袋，隨口報了幾個平日展昭最喜歡的菜名，一旁的店小二記得眉開眼笑，停了一會，白玉堂笑道，“對了，再來個‘扣三絲’，貓兒你上次不是給這裡的大廚郝師傅指點過刀法麼，現在看看他的刀工精進了沒有……小二，你記得是五爺定的‘白氏三絲’，跟郝師傅說清楚了！一定要仔仔細細的切……”

“是，是！”那小二連連點頭，面上笑容不變，心中卻有些苦澀，天啊，五爺您吃得開心，小的我卻又要被郝師傅罰涮鍋碗瓢盆了……

展昭微笑著呷了一口熱茶，呵，這個白耗子每次來這裡都點這“扣三絲”，這道菜原本是土豆絲、豆乾絲和胡蘿蔔絲，但被白玉堂以不合胃口換成了土豆絲、青椒絲和大蔥絲，每每切得那大廚師傅是淚流滿面，偏偏這改了之後的‘白氏三絲’極對眾人的胃口，點菜之人絡繹不絕，那郝師傅只好邊罵那缺德的小白鼠，邊流眼淚且他的“白氏三絲”。冬天的時候，材料短缺，好不容易讓眾人暫時忘記了“白氏三絲”，郝師傅的雙眼得到了休養。沒想到一開春白玉堂就又點了這道菜，想喚起大家對“白氏三絲”的記憶麼？哈，說是考校郝師傅刀法，誰知道是不是報人家拒絕他品菜的仇。

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