負責接待的海軍總司令梁序昭連續三天設宴款待，並請彭長貴掌廚。雷德福特品嚐後詢問菜名，彭長貴隨口起名：“左宗棠雞”。由此這道菜便被後世叫做左宗棠雞，名聲大振。

唐壽不敢殺雞，只能跑去叫熊壯山。

“二郎，金錦程來進貨了，我中午要**。”

熊壯山從半人高的牆上跳起來，直接道：“我回去殺雞。”轉頭對熊鐵熊柱囑咐道：“火牆裡的管道你們一定要小心，千萬別出了差錯，否則得扒了重改。”

熊鐵道：“二弟放心，我和三弟跟著你建了兩個，經驗足足的，這次肯定不會再出之前的差子了。”

熊壯山點頭，拍拍手上的灰，捉了後院兩隻雞乾脆利落地擰了脖子，他動作太快，雞還來不及感覺到疼痛就嚥氣了。

看著熊壯山眼睛不眨的動作，唐壽不禁摸了摸自己的脖子。

之後滾水燙毛，熊壯山做的極其熟練。處理好後的雞被熊壯山提著脖子拎在手上，兩個雞頭如核桃般被他盤在手裡。

“雞你怎麼做？”熊壯山根本不覺得他那張凶神惡煞的臉配上這幅場景有多恐怖。這是唐壽和他過久了，要是換了膽小的搞不好得直接嚇暈過去，那樣子根本不似提的是兩隻雞脖子，反而更像是提了兩個沒了腦袋的人脖子。

唐壽忍著眼皮亂跳，道：“剔骨，切塊。骨架留著，晚上做雞湯豆腐串。”

熊壯山拿起菜刀，乓乓剁碎。

左宗雞最好用雞腿肉，但這麼多人只雞腿上那點肉哪夠吃，便全部用了。

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