剛盛開卻還未完全盛放，花朵呈半杯狀的花朵含有的香氣才是最濃郁的，精油含量也最高。若等太陽出來, 經紫外線一照射，一兩個小時之後花就完全開了，那時候一半的精油都隨著香氣揮發，出油率很低，所以想要摘下這樣的好花朵，只能帶著露水採。一般在太陽昇起前，現代時間五點到八點這個時間採摘最為適宜。

因為摘花的時間太早，江凡給的工錢也就不低，大部分和麗山村裡的摘花工一樣都是四斤花一文錢，但因這個時間段採摘的花瓣帶著露水，花朵都要重些，幾個小時摘的量就與雪陽花一天的量差不多，所以摘花工到手的工資，倒是比在麗山村摘花高。

當然，山頭上十種花，花朵都不是一樣大，也有不同的工錢，但總的來說，相差不大。

人到的越來越多，閒聊的聲音漸大，很快的，蒸餾坊裡傳來聲音，守在裡面的工人打著哈欠出來開門，讓摘花工們進去。

摘花工們熟練地到指定地點領取了裝花的麻袋，採摘下來的花朵要自然蓬鬆的堆放，工人們也要儘量避免對花朵產生擠壓，以免生熱致油分蒸發，產生不必要的損失。

摘花工們上了山，挽著袖子開始摘花。他們摘一會兒，便有工人提著秤桿，趕著馬車沿著修好的平坦山道上來，等候在旁準備收花。

等有人摘滿一袋，當場稱重，然後收花工人會詢問他所在的村子、姓名，找到相應的記錄本子，將名字與重量記下，然後又從掛在車轅上的一個竹簍子裡挑幾塊一指寬的竹片出來，上面刻著數字，代表著總量，一頭還鑽了小孔。

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