也算熱鬧。

估摸著時間差不多了，蘇頁便掀開鍋蓋拿著竹筷戳了戳，屜上的黃豆剛好能戳碎，又不是太過軟爛，恰好出鍋。

蘇頁兌現了先前的承諾，趁著熱乎勁舀了三碗黃豆，拌上紅糖給小豆子和蘇芽兒吃。

小傢伙長這麼大都沒吃過糖，吃第一口的時候甜得眼睛都眯了起來，之後便拿小手抓著狼吞虎嚥。

蘇芽兒也十分驚喜，“也、也有我的？”

蘇頁笑笑，“人人有份。”

“多、多謝爺！”蘇芽兒既感動，又不好意思，把手往衣服上反覆搓了好幾下才把碗接過去。

蘇頁不滿地看著他，佯裝生氣。

蘇芽兒愣了愣，這才小聲改口，“多謝小頁……”

蘇頁這才滿意地點點頭。

蒸好的黃豆不能立馬用，需得晾涼了，再拌上面粉，才能攤在竹籮上發。

竹籮下面有細小的孔洞，透水又散熱，不會讓豆子發酸。

上面蓋麻布，壓上木板，放在火牆上，保持恆定的溫度，經過一段時間便能發出黴曲。

北方冬天氣溫較低，大概需要時間，如果是夏天估摸著一週就可以。

蘇頁腦子裡只有理論，沒有實踐過，只能嘗試著來。

火牆燒起來便不能停，需要一直燒著火，保證木板溫熱，而又不燙手，據說這樣發出來的曲最好。

柴一塊塊添進去，熱水一鍋鍋淘出來，蘇芽兒看著裝得滿盆滿桶的熱水，一個勁兒發愁，“費了這麼多柴禾，熱水卻沒地方用，這可咋辦？”

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