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過年那會兒他用買來的羊肉做了一次羊肉火鍋，全家上下對那個味道懷念不已。不過現在的這個天氣有些不大適合吃火鍋，而且既然說要給許君謙嚐嚐不一樣的羊肉，那麼還是都做幾個菜式吧。

首先用帶骨頭的羊肉熬湯。將斬好的羊肉後放入大陶罐中，加清水燉煮。煮沸之後收去上面的浮沫，再放入一塊拍碎的姜、小半碗米酒和一小把花椒。

清燉羊肉，什麼都不放。燉到羊肉可以從骨頭上脫落，便好了。羊肉取出切片，另用芝麻醬、醬油、醋、蔥花、蒜泥、辣椒油調汁蘸著吃。

白切羊肉，羊肉本身的腥羶味變成了香味，蘸著醬汁酸辣爽口，非常好吃。

鍋裡剩下的湯，切一條大蘿蔔下去，燉熟之後散一把蔥花就好了。湯汁清甜可口，飄散著誘人的香味。

本來好奇站在一邊觀看的許君謙聞到香味就忍不住了。他並沒有看到安寧放特別的東西下去，可為什麼羊肉煮出來的味道卻完全不一樣呢？

調好醬汁，安寧先夾了一塊給許君謙嚐嚐味道。

許君謙吃了一口更是滿臉驚奇：“好吃~”

安寧聞言很是得意：“羊肉本身是非常鮮美的，只要烹飪的方法正確，就能成為最為美味的食物~”

許君謙不由的點頭：“北方的遊牧名族極愛吃羊肉，我曾經聽去過那裡的一位朋友說過，那裡的羊肉非常好吃。我本來還以為是因為那邊的羊養的方法與我們這邊不同，所以才好吃。現在看來，原來是我們烹煮的方法不對。”

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