鱈魚達不到我們的要求，就算有，一時半會也趕不及，還有一個小時就營業了啊。”

“不賣行嗎？”舒慕蕊出了個主意，“只要今天不賣，我們就有一天時間想辦法。”

“Darling，你見過哪家餐廳開門營業不賣招牌菜的？”歐文說，“選單上也不止一道鱈魚，一天不賣流水起碼得少三成左右。”

三成流水。

蔣順安心都碎了。

青檸銀鱈魚，藍岸選單改版後首頁的招牌菜。

香草麵包碎烤鱈魚，配茴香醬薏仁松子，深受女性歡迎的鱈魚菜品。還有蘆筍羽衣甘藍香煎銀鱈魚，青紫色的觀感格外浪漫，入口清香，點餐率也能派上前五。

這些都是藍岸的招牌菜。

鱈魚調包擺明了不是意外，是衝著藍岸來的。

“不能用別的魚想替代一下嗎？”時磊問，“藍岸這麼大的餐廳，不能只用一種魚吧？”

歐文反問：“說換就能換，我們還用得著在這麼大眼瞪小眼嗎？”

菜品的做法配料都是根據主菜原料而定，無法做到隨意更換。

好比牛排與豬排。

牛排講究三分熟，切開時能看到誘人多汁如紅寶石般的色澤；豬排一定要全熟，香嫩可口，還能填餡。

這是食材本身的限制。

辦法，辦法，一定有什麼辦法。

不能被一箱子垃圾魚打敗！

蔣順安挽起袖子，從箱子裡抓起條魚狠狠摔在地上，引得舒慕蕊一聲尖叫。

“順安，你幹嘛啊！”

蔣順安沒有理他，把魚清洗乾淨丟回砧板上，從刀架上取下一把刀。

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