器皿，第二個愛好在搬家的時候展現得淋漓盡致，第一個愛好則在生活中潤物細無聲的慢慢體現出來，就比如秦和宜現在要做的滷肉。

秦和宜記得大前年公司組織去B城鄰省的某農莊旅遊，三天兩夜的遊玩在他發現農莊老闆的滷肉手藝後就徹底變成了廚房幾日遊，每當滷汁燒滾，那香味繞著整個農莊飄散，勾得人腹中饞蟲大動，恨不得蹲守在廚房門口，只要肉一出鍋就扔進嘴裡面大塊開吃。

農莊老闆是個大肚人，在和秦和宜切磋了幾天廚藝，淘到了自己想要的做菜方法後，就大方地將自家滷肉的製作秘訣交給了秦和宜。

這方法秦和宜學去了也完全複製不出農莊滷肉的味道，因為老闆用的是老滷，一鍋儲存得宜、滷製過無數食材的的“百年老滷”，說百年卻又誇張，但從老闆的父親手中傳到老闆手中滿打滿算加起來也有了五十個年頭，兩代人的精心堅持才有了美味的傳承，這是秦和宜就算是知道了所有滷汁的配料和滷製的手法，也是無法完全復刻出來的。

從農莊回來後秦和宜就試著自己做了一回，滷肉吃著是不錯，但沒有農莊老闆做得那麼令人回味無窮，而且他那鍋滷汁經常因為繁忙的工作忘記養護，久而久之滷味法子就被他束之高閣了。

話說到現在，秦和宜想著自己開飯館了總要有幾個拿得出手的東西，腦子裡翻來來去就想到了滷肉，原本是準備等明天牛肉醃製好後開始製作的，現在等不得了秦和宜準備立刻動手。

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