種海鮮進行分揀、處理，洗淨後儲存。那鍋濃湯味道已經激發到了極致，秦和宜關火，將裡面的碎渣給濾了出來，隨後又放到鍋裡面，把事先交代好讓姜嬸收拾的豬蹄、雞爪和切成大塊的胡蘿蔔、白蘿蔔、甜椒等蔬菜放了進去，再熬煮四個小時，放涼便可以在晚上使用了。

也許是有美食的鼓舞，也許是難得的假期引誘，今天拍攝進行的出奇的快，彷彿一轉眼就到了四點鐘收工的時候，大家換了衣服高高興興地回去。院子內飄散著濃郁的香味，有些熬煮鍋底期間沒有回來過的人，差點兒就迷醉在香味裡頭出不來了，實在是太好聞了。

而聞過的人再一次發現，味道好像有了細微的變化，更香、更純，卻給人感覺並不油膩，帶著甜香。

在濃郁味道的包裹下，眾人各自回了房間洗漱換衣，又火速地來到堂屋，那兒已經擺好了兩張大的圓桌，於是又開始幫著一起擺放碗筷，歡聲笑語，彷彿拍攝期間的緊張、忙碌、疲憊都一掃而空了。

五點半，一個個的小火鍋被端了上來，亮金色的小火鍋是姜嬸兒子店裡面淘汰下來的，本來要賣給收廢品的，姜嬸看它們都是好好的，還能夠繼續使用，捨不得就帶了回來，有時候民宿的客人要吃火鍋了也可以派上用場。兩人一個或者一人使用一個，小份、乾淨、衛生，合乎現代人的要求，而且不同的人對食材的偏好也不同，都下在一個鍋裡面難免會產生分歧。

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