著。今天就是大年三十兒,大清早起來秦和宜和童修二人就開始準備起晚上的家宴,該炸的炸起來、該蒸的蒸起來,該燉的燉、該煮的煮,廚房內熱氣騰騰。
對於秦和宜和童修來說,這個年是不一樣的,是他們在一起的第一個新年,是兩個孤獨寂寞的人頭一次不再清清冷冷的年,也是秦家的團圓之年。如此多的不同,當然是要隆重的慶祝。
首先是一定要準備一對紅燒魚,魚每個人都要動一筷子卻不會吃頭吃尾、全部吃掉,而是頭尾皆有的留下來,講究的就是一個有頭有尾、年年有餘。秦和宜準備的是從月湖裡頭打撈出來的兩斤重一條的鯽魚,買了四條,做了兩盤,也是成雙成對的意思。
過年就是要好意頭,紅燒獅子頭是團團圓圓,水芹菜炒豆腐乾是勤勤勞勞,蠔油生菜是生財,紅豆年糕是紅紅火火、步步高昇……每一道菜都講究個說法,像是在抱月鎮還一定要吃一道湯,很清爽的肉丸子菜湯。
肉丸子是自家做的炸丸子,一顆大棗的大小。菜是當地叫做“徐菜”的一種野菜,只有這個季節有,鮮嫩爽口,“徐菜”說快了便是餘財,也是希望來年財源廣進的意思。
“老秦,這個怎麼辦?大蝦是油爆還是白灼還是怎麼的?”童修一手抓著蝦、一手握著一根竹籤子,在蝦殼的第二節與第三節之間的連線處戳進去,一挑蝦線就出來了,童修一開始做的手忙腳亂的,後來漸漸習慣,還發現出了樂趣,每次做蝦挑蝦線的活計都要留給他。
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